Nous sommes porteurs d’un projet de création, à Saint-Quentin-en-Yvelines, d’une ferme école péri-urbaine, associant agro-écologie et enseignement innovant.
Notre objectif est de proposer à des jeunes motivés dès 15 ans (sans tenir compte de leur livret scolaire), d’acquérir, sous statut scolaire, la pratique du métier de maraîcher-primeur, et sa théorie, en un unique et même lieu, de la production à la vente, selon des pratiques durables.
L’enseignement repose sur une pédagogie adaptée, basée sur le « faire pour apprendre » :
– 2/3 de pratique, encadrée par un maître professionnel, en situation réelle, pour répondre à de vraies commandes, de vrais clients, au prix du marché ;
– 1/3 de théorie, adaptée au vécu pratique des élèves et aux questions soulevées.
Cette formation innovante, diplômante et insérante, dispensée sur le label « Ecole de Production » permet aux jeunes :
– d’être formés aux gestes et pratiques professionnels du métier (production de fruits et légumes frais, transformation, vente) et d’être très rapidement opérationnels en entreprise,
– d’acquérir une maturité et une confiance en soi permettant de leur ouvrir de réelles perspectives professionnelles (emploi, formations supérieures ou entreprenariat) dans un secteur d’avenir,
– d’être préparés aux examens de deux diplômes professionnels d’Etat : CAP primeur et Titre professionnel d’ouvrier de production maraîchère,
– de devenir des acteurs éclairés de l’agriculture de demain et des enjeux de développement durable de leur territoire.
Pour la réalisation de ce projet, nous souhaitons mettre en œuvre un « écosystème ferme école » afin de permettre à nos élèves – sans qualifications, parfois en prise avec des difficultés scolaires et/ ou sociales – d’y faire germer leurs talents.
Cet écosystème sera en lien étroit avec la nature, harmonieux et accueillant, et comprendra :
– de 4 à 5 ha de terres cultivables en plein champ et sous serres froides, selon des méthodes agro-écologiques, afin d’y implanter maraîchage, carrés des simples, verger, petits élevages et espaces de biodiversité,
– des infrastructures pour nos salles de cours, les ateliers techniques pédagogiques de production / stockage / conditionnement / transformation/ vente à la ferme, les bureaux, etc.,
Notre choix de nous établir dans le département des Yvelines, département de nombreux contrastes, nous permet d’autre part d’implanter la ferme école :
– en zone agricole rurale, à deux pas des zones densément urbanisées,
– à équidistance de quartiers résidentiels et de QPV,
– à proximité du plateau de Saclay, Hub High-Tech tourné vers l’avenir (notamment en R&D agronomique) et en voisin du Potager du Roi témoin d’un savoir-faire ancestral,
contexte idéal d’opportunités, de mixités et d’enrichissements divers et mutuels pour nos jeunes.
Enfin, notre projet répond aux grands enjeux sociétaux actuels (transition écologique, alimentation, santé, lutte contre le décrochage scolaire et le chômage des jeunes, …).
Il se veut durable, que cela soit au travers de ses pratiques et de son projet pédagogique.
Il répond :
– aux enjeux humains du territoire, que cela soit en termes d’éducation, de santé, d’insertion et d’ancrage (partenariat local et lien social) ;
– aux enjeux économiques en créant des richesses au travers des produits et des activités de la ferme école, ainsi qu’en proposant à l’embauche des jeunes qualifiés et vite opérationnels ;
– aux enjeux environnementaux : en apportant des alternatives pour l’aménagement des territoires (pratiques agro-écologiques respectueuses des hommes et de la nature, agriculture locale, circuits courts, sauvegarde de productions diversifiées et des commerces de proximité).
Le ferme école accueillera ses premiers jeunes pour les former à la rentrée 2021 (début octobre); des stages découvertes seront possibles dès ce printemps.
Il est possible de nous retrouver sur facebook : www.facebook.com/Graines.Avenir.Ferme.Ecole et sur notre site internet www.ferme-ecole.org.
Des présentations du métier de Maraîcher-Primeur et de la formation sont envisageables au sein des établissements scolaires pour les classes de 3ème.
Dépliant Triptyque Ferme école-1